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本文目录
主料
?春笋(250克) ，咸肉(100克)
辅料
厨具砂锅
步骤
1 、大全大全春笋剥去壳 ，家常家常洗净 ，黄鳝黄鳝切片.
2、咸肉咸肉咸肉洗净切片。做法做法
?大全大全3、把咸肉用开水焯一下 ，家常家常去掉点咸味.
4、春笋片也放开水焯一下捞出 。
5 、取砂锅 ，放姜片 ，葱段.
6 、放入咸肉片
7 、放下春笋片
8 、加点料酒，中火煮开，小火煲20分钟.
?9、放些枸杞 。
10 、煮开即可。
可以放山药
准备好材料：鳝鱼适量，山药适量，咸肉适量 ，盐适量料酒适量
做法 ：
步骤1、杀好的鳝鱼洗净 ，山药去皮切成滚刀块 ，咸肉泡好 ，洗净 。
步骤2 、锅中烧开热水 ，汆烫鳝鱼，捞出洗净 。
步骤3 、热油爆香葱姜蒜 ，先放入咸肉炒片刻 ，后放入鳝鱼 ，再放入料酒去腥 。
步骤4 、最后转入砂锅 ，加入热水 ，烧开后转小火炖半小时后放入山药 ，适量盐，再炖半小时即可完成 ，美味又好吃的咸肉烧鳝筒就做好了。
主料:青笋100g 、咸肉50g 、黄鳝鱼450克
辅料:葱段姜片2片大蒜2瓣黄酒适量
咸肉鳝鱼青笋煲的做法
1.黄鳝洗净沥干切段，先起油锅加姜片大蒜入料酒将鳝段爆香备用 。
2.笋干切段咸肉切薄片 ，两者抄水后入砂锅 ，下姜片先大火烧开 ，再小火炖30分钟左右 。
3.最后加入黄鳝 ，再用老火炖15分钟后 ，熄火前入葱段随后即可
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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