牛肉炖柿子家常的做法 牛肉炖柿子的家常做法
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牛肉炖柿子配菜家常做法
牛肉要选用牛腩肉 ，肥瘦相间炖出来香而不柴，做法把牛腩切成骨牌块 ，牛肉柿子切瓣 ，炖柿锅内下大量清水下入牛肉块葱姜大料料酒盐味精，家常家常炖40分钟下入柿子瓣即可。法牛
牛打了炖柿子的肉炖做法
一直以来 ，到回族饭馆，做法有道大菜叫“打了炖柿子”，牛肉这里的炖柿打了其实就是牛筋，也叫牛打了筋 ，家常家常在筋多的牛腩上就可以找到。材料 ：牛腩 、西红柿 、姜、葱 、香菜方法 ：
1.将牛腩洗净 ，切小块儿 。
（把所有的牛腩都这样处理 ，因为红烧牛腩的前半部分也是这样制作的）
2.煮小半锅水，烧开后放入牛腩块儿，煮3分钟 ，将血水去掉 。
3.把牛腩块儿捞出，用水冲净浮沫 ，再放入汤锅中 ，放入姜片、葱段 ，烧开后转小火煮2小时 。
4.捞出牛肉块儿 ，跟西红柿一起稍炒一下 ，（把要做红烧牛腩的肉块单独留出来）放少量盐、加足量的水、几滴美极鲜酱油 、五香粉 、胡椒粉 。
5.再煮30分钟 。
6.出锅撒香菜和葱花即可 。企鹅没有撒香菜 ，因为香菜属于感光蔬菜 ，夏季吃多容易使皮肤长斑 。不过加一些香菜能使汤汁更鲜香 。注意 ：不要一开始煮的时候就放盐 ，那样会使牛肉不易煮烂 。
牛肉炖柿子的做法
牛肉加上水浸泡一个小时左右，把泡好的牛肉切成小块 ，用冷水下锅 ，加入料酒和大葱大火煮开 ，撇去浮沫继续煮十分钟捞出，一个番茄??切成小丁，再把洋葱也切小丁，大葱切断，姜片 ，起锅烧油 ，由热转小火加入一个八角 ，一块桂皮，干花椒炸香 ，加入料酒
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