腐竹烧肉的做法大全家常 腐竹烧肉的做法大全家常菜
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本文目录
腐竹烧肉快餐做法
工具原料五花肉500克 ，腐竹80克，做大全香菇150克 ，常腐菜葱20克 ，竹烧做法姜片20克 ，家常蒜10克 ，腐竹法香料10克 ，烧肉冰糖10克，做大全料酒5克 ，生抽5克，老抽5克，油5克 ，盐5克 。
方法/步骤分步阅读
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在五花肉中加入姜丝 、料酒 。
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抓匀腌制10分钟 。
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香菇切块 。
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腐竹切段 。
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在锅中加油 ，倒入冰糖 ，炒出糖色 。
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加入腌好的五花肉 ，翻炒至出油 。
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加入香料 、蒜片 、姜片 、小葱段 。
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翻炒后加入生抽 、老抽 。
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翻炒后加入香菇。
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翻炒均匀后加热水 ，焖煮15分钟 。
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开盖加入腐竹 。
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翻炒后小火收汁 。
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这样腐竹烧肉就完成了
五花肉烧腐竹吃法
工具原料
五花肉 、腐竹干辣椒 、
八角 、桂皮 、蒜 、胡椒粉
方法步骤
1 、五花肉4两 ，切成厚片 ，入碗备用；蒜苗适量 ，切段备用；干辣椒 、八角 、桂皮各适量。
2 、腐竹1包 ，取出用水泡发。泡发后捞出 ，切成适量长短备用 。锅里去较多的水 ，烧开后倒入腐竹，煮2分钟 ，汆去腐竹的豆腥味 ，捞出沥干水份后备用。
3 、锅烧热 ，去适量油 ，下入五花肉片 ，转小火慢慢煸炒 ，煸出五花肉的油份 ，将五花肉煸香 。五花肉煸香后 ，下入干辣椒 、八角 、桂皮断生 ，香料炒香后加入适量的老抽 ，翻炒均匀，让五花肉上色 。上色后加入适量的水 、盐、胡椒粉 ，盖上锅盖焖煮3分钟 。
4 、3分钟后打开锅盖，下入腐竹 ，扒均后盖上锅盖 ，再焖煮10分钟 。10分钟后开盖，加入适量鸡精 、蒜苗，淋入适量生粉水翻炒均匀 ，即可关火。另烧一热煲 ，将腐竹打入煲中 ，进一步逼出菜的香气，美味即成 。
腐竹烧肉的正宗做法
用料：五花肉250克 、腐竹80克、酱油1勺 、蚝油1勺 、盐适量、八角1个 、香叶3片、草果1个
做法 ：
1.准备食材
2.腐竹提前泡30分钟 ，五花肉切块
3.锅里放油 ，五花肉爆炒出油
4.分别加入蚝油 、酱油 、香叶 、八角 、草果
5.加2碗水，盖锅焖15分钟
6.加入腐竹 ，继续焖5分钟 ，左右加盐
OK ，关于腐竹烧肉的做法大全家常和腐竹烧肉的做法大全家常菜的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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