不辣家常菜做法大全 不辣家常菜做法大全视频
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不辣的菜谱家常菜做法
用料:芹菜1把、豆腐干6块、视频食盐1/2勺、不辣酱油1/2勺、家常红尖椒2个(线椒不辣) 、菜做常菜植物油2汤勺;
做法
1.准备食材:香芹、豆腐干、红尖椒等;
2.香芹去掉叶子洗干净切段,香干切成条 、红尖椒切圈;
3.锅内放植物油烧热 ,放入香干炒至微微焦黄;
4.再放入香芹一同翻炒;
5.香芹稍炒软时放入红尖椒;放适量盐调味;
6.放入适量酱油调色,翻炒均匀即可出锅;
川菜有不辣的名菜吗
川菜一千多个菜品中 ,不辣的占三分之二以上,代表有鸡豆花 ,开水白菜 ,甜烧白,香碗,酥肉汤,白油豆腐,青蒜烧肚条,咸烧白,雪花鸡淖 ,竹笋肝膏汤等等 。
不放辣椒的家常菜
没有辣椒的菜有咸烧白、可乐鸡翅、京酱肉丝、梅菜扣肉 、锅包肉等。
1、咸烧白
咸烧白,发源于中国四川省,是中国川渝地区的一道特色名菜,属于川菜,此菜素以质嫩条细,咸鲜回甜,味道醇香而闻名于世 。以之与素肉同烧,增添了特殊风味 。
2、可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料 ,以料酒 、葱 、姜、酱油、盐 、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳 。可乐鸡翅具有味道鲜美 、色泽艳丽、鸡肉嫩滑 、咸甜适中的特点 。
3、京酱肉丝
京酱肉丝,是一道知名度很高的菜肴 ,它是北京菜中的经典代表菜之一 。制作时选用猪瘦肉为主料 ,辅以甜面酱、葱 、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后,咸甜适中 ,酱香浓郁 ,风味独特。
4 、梅菜扣肉
梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable) ,汉族传统名菜 ,属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻 。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐,被称为客家三件宝。
5 、锅包肉
锅包肉原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手 。成菜后 ,色泽金黄 ,口味酸甜 。
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