腌黄瓜条做法大全家常 腌黄瓜条做法大全家常菜
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本文目录
恒都小黄瓜条做法
1 、把黄瓜清洗干净，大全大全切成两边 ，家常家常把黄瓜瓤挖出来 ，腌黄腌黄切成小指粗细长短的瓜条瓜条黄瓜条 。
2 、做法做法把切好的大全大全黄瓜条放入碗中，撒上一些食盐 ，家常家常腌制10分钟左右 。
3 、把大蒜去皮后 ，清洗干净 ，切成薄片。
4、小红辣椒清洗干净后 ，切成小段备用（不喜欢吃辣的朋友可不放 ，或者少放一些） 。
5 、把红椒和蒜片放入碗中 ，把锅加热后，倒入适量的植物油 ，烧热后立马倒入装有红辣椒和蒜片的碗中。
6 、等碗中的油变凉后，倒入适量的生抽 、香醋 ，少许白砂糖和香油 。
7 、腌好的黄瓜条用清水洗干净 ，挤干水分放入盆中 。
8 、把调好的酱汁倒入盆中 ，搅拌均匀 ，放入冰箱里腌制一个晚上 ，第二天拿出来，口感更佳。
周幺姑腌黄瓜的做法
材料 ：
黄瓜、大蒜 、鲜姜 、红辣椒 、调味料
步骤：
1.黄瓜十斤，切好后洒盐一斤 ，如果你做的量少，照这个比例递减就行了 ，不用担心咸的 ，放盐是为了放出黄瓜里面的水来 ，盐会大多随着水流走 。把洒了盐的黄瓜拌匀 ，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来 。
2.依自己口味 ，准备姜 、蒜 、辣椒
3.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中 ，待把酱油煮开 、白糖融化后关火 ，找一容器倒入晾凉 。
4.次日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜 、蒜 、姜、辣椒 、拌匀 。
5.加白酒，务必要放的 ，味道很好 ，味精少许 。
6.火上做锅,放油,油热后加花椒少许 ，待油温接近室温 ，浇到刚才泡好的黄瓜上 ，放入玻璃坛中即可
十种调料腌制黄瓜
黄瓜是蔬菜里面的一种 ，水分含量很高，黄瓜可以生吃 ，口感脆嫩 ，可以达到很好的补水效果 ，也可以把黄瓜煮成汤来喝或者做凉拌菜 ，如果家里面种了很多黄瓜，也可以把黄瓜腌制以后来吃 ，这样可以保存更长的时间 ，腌黄瓜的口感也很好，能够起到开胃作用 ，而且减肥的效果也非常不错 ，下面就给大家详细的介绍一下怎么腌制黄瓜 ，想要了解的人就一起来看看吧 。
怎么腌制黄瓜
腌黄瓜可以准备一些新鲜黄瓜 ，芝麻油 ，白醋 ，蜂蜜 ，盐，花生米 ，生抽 ，把黄瓜清洗干净用刀拍烂，锅里面加一些芝麻油烧热 ，然后把干辣椒碎放下去用小火炒香，起锅的时候加一些蒜蓉搅拌均匀，然后再把拍烂的黄瓜以及酱料放到一起搅拌均匀进行腌制，放到冰箱里面冷藏2到3个小时 ，腌制好以后就可以取出来摆盘 ，上面可以加入一些炒熟的花生米 ，这样也可以让味道变得更好 。
日式腌黄瓜 ，准备两根黄瓜 ，把皮去除两端切掉 ，然后再准备一些盐 ，白砂糖 ，米醋，生姜末 ，黄瓜对半切开 ，然后再把里面的籽挖掉 ，横向切成薄片 ，往里面加入一些生姜，盐，糖醋混合搅拌均匀 ，然后就把黄瓜放到碗里面搅拌几下 ，让黄瓜片和调料混合均匀 ，再把黄瓜放到冰箱里面冷藏几个小时 ，这样就可以吃了 。
西式腌黄瓜 ，需要准备一些盐，白糖 ，酱油 ，醋，黑胡椒粒，香叶，鲜红辣椒 ，丁香以及黄瓜，洋葱 ，胡萝卜 ，青椒 ，大蒜，锅里面加水 ，加入一些酱油 ，盐 ，白糖熬煮 ，煮开以后把火关掉加一些醋 ，醋是特别容易挥发的 ，所以要关火以后才放 ，准备玻璃瓶清洗干净 ，用开水烫一下 ，再加入蔬菜 ，香料以及汤汁 ，然后再密封保存几天 ，腌制好以后口感是非常脆的 ，味道也非常不错 。
简单的腌黄瓜方法 ，准备几根黄瓜 ，一些碎辣椒 ，味精 ，糖 ，醋 ，盐 ，黄瓜洗干净切成片状 ，然后再把黄瓜放到碗里面 ，加一些盐搅拌均匀 ，大概放二十分钟左右 ，再加入一些醋 ，味精 ，糖搅拌均匀 ，放一个小时左右 ，撒上一些碎辣椒就可以了 ，也可以放到冰箱里面速冻 ，这样味道就能变得更好 。
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